Medaille : 2013: 91 points - Wine Enthusiast. 2013: 90 points - Robert Parker.

Domein
Wines & Winemakers by Saven bestaat uit een groep zeer innovatieve producenten en wijnmakers, die zonder afbreuk te doen aan de unieke smaken en karakteristieken van de regio, werken met de meest geavanceerde technologieën. Ze zijn actief in de regio's Vinho Verde, Alvarinho, Douro, Port, Dao, Bairrada, Ribatejo, Palmela en Alentejo. Ze streven naar het beste eindresultaat en trachten zoveel mogelijk bijzondere karakteristieken van de terroir in de wijn te laten spreken. Alle betrokken producenten hebben een zeer ruime ervaring in hun vak en hebben een ongelooflijke passie voor het wijnmaken, de technieken en de processen. De meeste zorg wordt op de eerste plaats besteed in de wijngaarden. Dit is uiteraard de plek waar alles begint!

Expositie
De wijngaarden hebben een zuidelijke expositie.

Oogst
De druiven worden manueel geoogst in kleine kisten van 25 kg.

Vinificatie
Fermentatie in traditionele open vaten, waarna de wijn gedurende 9 maanden rijpt in eiken vaten.

Lekker bij
Deze wijn past uitstekend bij gegrilde vleesgerechten en geroosterde vlees- of visgerechten.