Na walsen ontdekken we ook fijne hints van vlierbloesem, citrus en een vleugje mandarijn. Kerner is een nakomeling van Riesling maar is minder vet, heeft een frivoler karakter en laat zich ook iets vlotter drinken. Mooi evenwicht.

Als aperitief maar ook bij lichtere maaltijden zoals zomerse salades, mosselen, verschillende voorgerechten en natuurlijk Vlaamse asperges.

Klimaat:

Gematigd zeeklimaat. De zuidelijk gerichte hellingen worden in het Noorden geflankeerd door bossen die bescherming bieden tegen koude en wind. De nabijheid van de zee biedt verkoeling op hete zomerdagen en gedurende de nacht en regulariseert in de winter en beschermt tegen vorst.

Bodem:

Zand-leem met witte keien en grote ijzerzandsteen-structuren (natuurlijke drainage).

Vinificatie:

100% kerner. Koude temperatuur (16°) gecontroleerde fermentatie gedurende 2 weken op inox vaten. Malolactische gisting om strenge appelzuren om te zetten in zachtere melkzuren. Daarna rust de wijn nog verder op inox om in het voorjaar gebotteld te worden en kort daarna te worden gecommercialiseerd.