Het proces om alcohol te verwijderen gebeurt door vacuümdestillatie. Hierbij worden vloeistoffen onder een vacuüm geplaatst, waardoor hun kookpunt aanzienlijk lager is dan bij normale luchtdruk. Hierdoor kan alcohol worden verwijderd door distillatie bij slechts 35° C. Dit zorgt ervoor dat de subtiele geuren van de wijn grotendeels behouden blijven. Deze rosé is gemaakt van Tempranillo druiven.

Vinificatie:

Deze wijn is lichtroze van kleur met lichte reflecties van granaatappel. In de neus komen expressieve aroma's naar voren van rode bessen, framboos, zwarte bessen en hints van citrusvruchten.