Domein
Valentin en Enciso hebben meer dan 33 jaar ervaring en achtergrond in Rioja en door hun voornamen samen te voegen is de naam Valenciso ontstaan.Valenciso, opgericht in 1998, ligt in Ollauri, op slechts 4 km van Haro in het hart van Rioja Alta. Valenciso heeft als doel uiting te geven aan deelegantie en delicaatheid van de Noordelijke Tempranillo en focust zich op het produceren van premium, unieke en elegante Tempranillo’s.Valenciso maakt het verschil door organische en biodynamische praktijken in de wijngaard te integreren, door vergisting in betonnen vaten, en door de wijn enkel in Oost-Europees eikenhouten vaten te laten rijpen.

Expositie
Gelegen in het noorden van de Rioja Alta, op een hoogte tussen 507 en 610 meter.

Oogst
De druiven werden volledig manueel geoogst tussen 12 en 19 oktober.

Vinificatie
Fermentatie in betonnentanks gevolgd door een malolactische gisting. Rijping 18 maanden grotendeels in Franse eikenhouten vaten. Na deze tijd rijpte de wijn voor 12 maanden verder in betonnen vaten.

Lekker bij