Domein
Valentin en Enciso hebben meer dan 33 jaar ervaring en achtergrond in Rioja en door hun voornamen samen te voegen is de naam Valenciso ontstaan.Valenciso, opgericht in 1998, ligt in Ollauri, op slechts 4 km van Haro in het hart van Rioja Alta. Valenciso heeft als doel uiting te geven aan deelegantie en delicaatheid van de Noordelijke Tempranillo en focust zich op het produceren van premium, unieke en elegante Tempranillo’s.Valenciso maakt het verschil door organische en biodynamische praktijken in de wijngaard te integreren, door vergisting in betonnen vaten, en door de wijn enkel in Oost-Europees eikenhouten vaten te laten rijpen.

Bodem
Klei-kalksteenbodems.

Expositie
De wijngaarden van Ollauri en Haro, gelegen in het noorden van Rioja Alta, zijn gelegen op een hoogte van 500 meter.

Opbrengst
De wijnstokken hebben een opbrengst van 25 hl/ha.

Oogst
De druiven worden manueel geoogst.

Vinificatie
Hij is levendig en fris, dankzij de vinificatie en rijping in een betonnen tanks en in Franse eiken vaten, die zorgvuldig zijn gekozen om de invloed van het eikenhout perfect in balans te brengen.