Deze eenvoudige, fruitige stijl laat zich makkelijk appreciëren en kan zowel als droog en zacht aperitief als bij eten breed zijn mannetje staan. Gebakken of gegrilde vis, salades, vegetarische gerechten, gevogelte en zachte kazen.

Klimaat:

Koel gematigd klimaat met matig warme zomers en zeer regenachtige winters.

Ondergrond:

Leem-kleigrond.

Vinificatie:

De wijn ondergaat een maceratie gedurende 12-16 dagen met een koude pre-fermentatieve maceratie gedurende 4 dagen bij 10°C. De gisting gebeurt bij 14-16°C en de rijping duurt 2-3 maanden.