De druiven ondergaan een schilweking van 6 tot 12 uur. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in 2000 liter foudre en betonnen eieren, met behulp van wilde gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn nog eens tot 12 maanden op de fijne droesem in betonnen eieren, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit. Deze Chenin Blanc is afkomstig van 100% oude stokken uit de Bottelary-wijngaarden van 1964.
| Jaartal: | 2023 |
| Brand: | Stellenrust |
| Titel: | The Mothership |
| Druivensoort: | Chenin Blanc |
| Klass: | |
| Streek: | Stellenbosch |
| Land: | Zuid-Afrika |
| Kleur: | Wit |
| Alcohol: | 13,5 |
| Ltr.: | 0.75 |
