Deze wijn is heerlijk bij wildgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.
Vinificatie:
Het bouquet is rijk en complex, met duidelijke tonen van kersen en op de achtergrond chocolade. De smaak is droog, zacht met een volle harmonieuze balans. De afdronk is lang en aangenaam.
De druiven worden met de hand geoogst en in houten kisten geplaatst. Deze gelegenheid vindt normaal gesproken vroeg in de ochtend of laat in de avond plaats, om de intense warmte die de druiven tijdens de dag kunnen lijden, te vermijden. De wijn rijpt 12 maanden in eikenvaten.
| Jaartal: |
2021 |
| Brand: |
Biscardo Vini |
| Titel: |
Ripassoella Valpolicella |
| Druivensoort: |
Covina - Molinara - Rondinella
|
| Klass: |
|
| Streek: |
Veneto |
| Land: |
Italie |
| Kleur: |
Rood |
| Alcohol: |
14 |
| Ltr.: |
0.75 |
