Een echt gastronomische rosé, ideaal voor de Provençaalse keuken, fijne vleeswaren, lam, tajines of fijne vis (zeebrasem met venkel, carpaccio van St Jacques).

AWARDS: Deze wijn wint al jaren de gouden medaille Prix des Vinalies® 2016, 2017 én 2019. Nu ook goud op Concours d'Aix-en-Provence 2019 en brons op Concours de Paris 2019.

Gouden medaille van "les Vinalies® - Concours des Œnologues de France 2016". Meer dan 100 gerenommeerde wijnkenners uit de hele wereld beoordelen in kleine panels de ruim 3500 ingezonden wijnen. Elk panel staat onder leiding van een Franse oenoloog. Een medaille op dit concours betekent dus erkenning van professionals die het hele proces van wijnbouw en wijn maken van dichtbij kennen.

Zilveren medaille "Le Mondial du Rosé® - Concours des Œnologues de France 2016".

Vinalies Internationales is de Franse organisator van een aantal internationale wijnconcoursen, die opereert onder de paraplu van onder meer de Union Internationale des Oenologues.

Een van die competities is het Vinalies Internationales Concours des Oenologues de France, dat al zeventien jaar in Parijs gehouden wordt. Doel ervan is de grote diversiteit aan wijnen op de wereld onder de aandacht te brengen.

Meer dan 100 gerenommeerde wijnkenners uit de hele wereld beoordelen in kleine panels de ruim 3500 ingezonden wijnen. Elk panel staat onder leiding van een Franse oenoloog. Een medaille op dit concours betekent dus erkenning van professionals die het hele proces van wijnbouw en wijn maken van dichtbij kennen.

Hier een tasting van 'The Best Sommelier of the World, Andreas Larsson':

Klimaat:

Zeer warme zomers, weinig regen. Mediterraan klimaat met beperkte invloed van de Alpen.

Bodem:

Kalk en klei

Vinificatie:

Gemaakt van druiven afkomstig van geselecteerde percelen. De druiven ondergaan een koude maceratie op schil na afristen. De rode druiven worden eerst niet geperst en men laat het lichtroze sap (lekwijn) apart wegvloeien (dit noemt men Saignée rosé). Vervolgens wordt de wijn geklaard en dan gefermenteerd bij een temperatuur van 16° C.