Domein

Maison Leroy werd opgericht in 1868 door François Leroy en heeft zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in Bourgogne. Sinds 1971 wordt het geleid door Lalou Bize-Leroy, een visionaire wijnmaakster die het huis naar een ongekend niveau heeft gebracht. Met een scherp oog voor detail en een diepe verbondenheid met het terroir, creëert Maison Leroy wijnen die tot de absolute top van de Bourgogne behoren.

Expositie

De wijngaarden van Maison Leroy bevinden zich in enkele van de beste terroirs van de Bourgogne, verspreid over de Côte de Nuits en Côte de Beaune. De kalkrijke bodems en het gematigde klimaat bieden optimale omstandigheden voor druiven als Pinot Noir en Chardonnay. De biodynamische werkwijze en het respect voor de natuur zorgen voor wijnen met een ongekende finesse en zuiverheid.

Oogst

Bij Maison Leroy wordt uitsluitend met de hand geoogst. De druiven worden streng geselecteerd, waarbij alleen het beste fruit wordt gebruikt. De rendementen zijn extreem laag, wat zorgt voor een ongekende concentratie en diepte in de wijnen. Dankzij deze zorgvuldige selectie behouden de wijnen hun pure expressie en lange levensduur.

Vinificatie

Maison Leroy werkt met natuurlijke gisten en vermijdt onnodige interventies. De vergisting gebeurt langzaam en gecontroleerd, waarna de wijnen minstens 18 tot 24 maanden rijpen in Franse eiken vaten, waarvan een groot deel nieuw is. De wijnen worden niet gefilterd of geklaard, wat zorgt voor een maximale complexiteit en authenticiteit.

Lekker bij

De wijnen van Maison Leroy zijn elegant, complex en gastronomisch veelzijdig. Perfecte combinaties zijn:

• Pinot Noir: Heerlijk bij geroosterde eend, boeuf bourguignon of truffelgerechten.
• Chardonnay: Uitstekend met schaaldieren, romige kazen en gerechten met boter of witte sauzen.
• Gerijpte rode wijnen: Passen perfect bij wildgerechten, lamsvlees en paddenstoelenrisotto.