Domein
Léonce Bocquet was een prominente figuur in de Bourgondische wijnwereld in de 19e eeuw. Hij verwierf verschillende prestigieuze wijngaarden, waaronder het Château du Clos de Vougeot, en speelde een cruciale rol in het behoud en de promotie van Bourgondische wijnen. Hoewel hij zelf geen wijnmaker was, investeerde hij in wijngaarden en droeg hij bij aan de ontwikkeling van de regio.​

Expositie
De Volnay-appellatie ligt in de Côte de Beaune, bekend om zijn elegante en verfijnde rode wijnen van de Pinot Noir-druif. De wijngaarden hebben een oost- tot zuidoostelijke expositie, wat zorgt voor optimale zonblootstelling en rijping van de druiven. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en finesse van de wijnen.​

Oogst
Het jaar 2015 wordt beschouwd als een uitstekend wijnjaar in de Bourgogne. Een warm groeiseizoen met voldoende neerslag zorgde voor gezonde en rijpe druiven met geconcentreerde smaken en een goede balans tussen zuren en suikers.​

Vinificatie
Hoewel specifieke details over de vinificatie van de Léonce Bocquet Volnay AC 2015 niet beschikbaar zijn, worden wijnen uit deze appellatie doorgaans traditioneel gevinifieerd. Dit omvat handmatige oogst, fermentatie in roestvrijstalen of houten vaten, en rijping in eikenhouten vaten gedurende 12 tot 18 maanden om complexiteit en structuur aan de wijn toe te voegen.​

Smaak
De Léonce Bocquet Volnay AC 2015 wordt omschreven als een elegante en verfijnde rode wijn met tonen van rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met subtiele kruidige accenten en aardsheid. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een soepele drinkervaring. 

Lekker bij
Deze wijn combineert uitstekend met gerechten zoals:​

• Geroosterd gevogelte​
• Licht gekruide vleesgerechten​
• Paddestoelenrisotto​
• Halfharde kazen​

De elegante structuur en verfijnde smaken van de wijn maken het een ideale begeleider van dergelijke gerechten.