Domein
Léonce Bocquet was een prominente figuur in de Bourgondische wijnwereld in de 19e eeuw, bekend om zijn bijdragen aan de wijnbouw in de regio. Tegenwoordig wordt de naam Léonce Bocquet geassocieerd met wijnen die de traditie en kwaliteit van de Bourgogne weerspiegelen.​

Expositie
De Auxey-Duresses-appellatie ligt in de Côte de Beaune, grenzend aan de beroemde dorpen Meursault en Volnay. De wijngaarden hebben doorgaans een oostelijke tot zuidoostelijke expositie, wat zorgt voor optimale zonblootstelling en rijping van de druiven. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijnen.​

Oogst
Het jaar 2019 in de Bourgogne werd gekenmerkt door een warm groeiseizoen met enkele periodes van hitte en droogte. Deze omstandigheden leidden tot lagere opbrengsten, maar de druiven die werden geoogst, waren van hoge kwaliteit met geconcentreerde smaken en een goede zuurgraad.​

Vinificatie
Hoewel specifieke details over de vinificatie van de Léonce Bocquet Auxey-Duresses AC 2019 niet beschikbaar zijn, worden wijnen uit deze appellatie doorgaans traditioneel gevinifieerd. Dit omvat handmatige oogst, fermentatie in roestvrijstalen of houten vaten, en rijping in eikenhouten vaten gedurende 12 tot 18 maanden om complexiteit en structuur aan de wijn toe te voegen.​​

Lekker bij
Deze wijn combineert uitstekend met gerechten zoals:​

• Geroosterd of gegrild rood vlees​
• Wildgerechten​
• Stoofschotels​
• Rijpe kazen​

De stevige structuur en rijke smaken van de wijn maken het een ideale begeleider van dergelijke hartige gerechten.