Domein
Labruyère-Prieur Sélection is een samenwerking tussen Domaine Labruyère en Domaine Jacques Prieur, twee vooraanstaande wijnhuizen in de Bourgogne, Frankrijk. Deze alliantie combineert de expertise en traditie van beide domeinen om wijnen van hoge kwaliteit te produceren.​

Expositie
De Premier Cru-wijngaard 'La Platière' is gelegen in de Pommard-appellatie, binnen de Côte de Beaune-regio van Bourgogne. Deze wijngaard staat bekend om zijn uitstekende terroir voor Pinot Noir-druiven. Hoewel specifieke details over de expositie van deze wijngaard niet beschikbaar zijn, profiteren wijngaarden in dit gebied doorgaans van een oostelijke tot zuidoostelijke expositie, wat zorgt voor optimale zonblootstelling en rijping van de druiven.​

Oogst
Het jaar 2020 werd in de Bourgogne gekenmerkt door een warm en droog groeiseizoen, wat resulteerde in gezonde en rijpe druiven met geconcentreerde smaken. De oogst vond plaats onder ideale omstandigheden, wat bijdroeg aan de hoge kwaliteit van de wijnen uit dit jaar.​

Vinificatie
Hoewel specifieke details over de vinificatie van de Pommard Premier Cru 'La Platière' 2020 niet beschikbaar zijn, is het aannemelijk dat traditionele Bourgondische methoden zijn toegepast. Dit omvat handmatige oogst, fermentatie in roestvrijstalen of houten vaten en rijping in eikenhouten vaten om complexiteit en structuur aan de wijn toe te voegen.​​

Lekker bij
Deze wijn combineert uitstekend met gerechten zoals:​

• Geroosterd of gegrild rood vlees​
• Wildgerechten​
• Gestoofde paddenstoelen​
• Rijpe kazen zoals Époisses of Reblochon​

De stevige structuur en rijke smaken van de wijn maken het een ideale begeleider van dergelijke hartige gerechten.