Domein

Expositie

Oogst
De oogst wordt gedaan zodra vanuit elke wijngaard de druiven afzonderlijk geproefd en goedgekeurd zijn. De merlot wordt machinaal geplukt en de cabernets met de hand.

Vinificatie
Eerst worden de druiven machinaal geperst. Hierna vindt de alcoholische fermentatie plaats in kleine, temperatuurgecontroleerde met epoxy beklede betonnen vaten. vervolgens rijpt de wijn nog in eiken vaten.

Lekker bij