De ideale compagnon onder een stralend zonnetje als verleidelijke dorstlesser maar ook lichte mediterrane keuken en gegrild vlees behoren absoluut tot de mogelijkheden.

Klimaat:
Typisch Mediterraans klimaat met droge, warme zomers en milde winters met voldoende neerslag.

Ondergrond:
Familie wijngaarden in de Herault vlak bij Beziers. Variatie van klei en kalk ondergrond. GEEN gebruik van pesticiden!

Vinificatie:
100% grenache. In de koelte van de nacht geplukt. Zeer korte maceratie om een mooie lichte zalmkleur te garanderen. Koude fermentatie op roestvrij stalen vaten. Korte rijping van enkele maanden waarna de wijn gebotteld wordt.