De ideale metgezel bij al uw stevige vleesgerechten. Rundvlees, lamsgerechten, stoverij en gerijpte entrecote.

Klimaat:
De Douro heeft een warm zeeklimaat. In de zomer kan het er erg warm worden en de winters zijn vrij zacht. De Atlantische Oceaan tempert in de zomer en reguleert in de winter. Regelmatige neerslag in de winter.

Ondergrond:
Een ondergrond van zand en klei, rijk aan kalk

Vinificatie:
50% Sousão en 50% Touriga Nacional. Hand geplukte oogst. Naar Portugese traditie worden de druiven geperst in een klassieke granieten kuip waar ze met de voeten geplet worden. Na een temperatuur gecontroleerde fermentatie rust de wijn nog zeker 12 maand verder op 2e en 3e jaar gebruikte vaten.