Gematigd warm klimaat met neerslag het ganse jaar door. Grote temperatuursverschillen tussen zomer en winter. Warme tot het zomers en soms zeer koude winters.
Tussen Bourges en Vierzon op de linkeroever van de Cher. Massief plateau van kalksteen met zanderige grind in de bovenlaag.
Handmatige oogst. De druiven worden zo snel mogelijk en koel verwerkt. Gedurende 24 tot 48u fermentatie op zijn droesem. Daarna wordt de zware droesem verwijderd en rijpt de wijn verder op zijn fijne lies in inox cuves. Ongeveer 5 maand later wordt de wijn dan gebotteld.
| Jaartal: | 2023 |
| Brand: | Domaine Sylvain Bailly |
| Titel: | Quincy |
| Druivensoort: | Sauvignon |
| Klass: | |
| Streek: | Loire |
| Land: | frankrijk |
| Kleur: | blanc |
| Alcohol: | 13 |
| Ltr.: | 0.75 |
