Domein
Op enkele kilometers van Montpellier, in de gemeente Saint-Christol, bevindt zich het domein van familie Guinand. Sinds 2002 heeft het domein het Terra Vitis® label, en werken ze aan duurzame landbouw. De achtste generatie, Fabien en Sophie, nemen in 2017 het bedrijf over en bevestigden hun wens om de lat hoger te leggen door het leveren van authentiekere wijnen die het terroir respecteren.

Expositie

Oogst

Vinificatie
De vinificatie gebeurt volgens de methode van rosé de saignée, met fermentatie bij lage temperatuur. De wijn rijpt verder in roestvrijstalen vaten.

Lekker bij
Deze elegante rosé is perfect als aperitief, bij zalmcarpaccio, groentequiche of een frisse fruitsalade.