Toetsen van wild, zwarte peper en specerijen. In de mond fris en krachtig, vol en heerlijk zacht met een lange afdronk op toetsen van kruidig zwart fruit.

Klimaat:

Mediterraans klimaat met weinig neerslag, gedomineerd door de mistral een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt. Zeer droge streek, de droogste van het Rhônegebied met in de wijngaarden veel keien.

Bodem:

Vrij zware, zeer grindhoudende bodem, hoofdzakelijk bestaand uit zandige grond metgrote afgeronde keien en een ondergrond van rode klei.

Vinificatie:

De wijnen rusten op betonnen cuves en bestaan uit het merendeel Grenache, aangevuld met Mourvèdre en Syrah.