Domein
Château Tourmentine is een biologisch gecertificeerd wijndomein in de Bergerac-regio van Zuidwest-Frankrijk. Het domein legt de nadruk op duurzame wijnbouwpraktijken en produceert wijnen die het terroir en de traditie van de regio weerspiegelen.

Expositie
De wijngaarden van Château Tourmentine liggen op glooiende heuvels met bodems die bijdragen aan de frisheid en complexiteit van hun wijnen. De ligging zorgt voor een gunstig microklimaat, ideaal voor de rijping van de druiven.

Oogst
De druiven voor de Côtes de Bergerac Moelleux worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Deze zorgvuldige selectie zorgt voor de hoogste kwaliteit fruit, essentieel voor het produceren van een evenwichtige en aromatische wijn.

Vinificatie
Na de oogst ondergaan de druiven een temperatuur gecontroleerde fermentatie om de fruitige en frisse karakteristieken van de wijn te behouden. De wijn rijpt vervolgens op inox cuves om de zuiverheid en helderheid van de smaken te benadrukken.

Lekker bij
Deze wijn is een uitstekende begeleider van desserts zoals fruittaarten, crème brûlée en blauwe kazen. Ook heerlijk als aperitief of bij foie gras.

Bewaarpotentieel
De Côtes de Bergerac Moelleux BIO 2021 kan nu gedronken worden, maar heeft ook het potentieel om zich verder te ontwikkelen bij flesrijping gedurende de komende 3 tot 5 jaar.