Domein

Expositie
De beste terroirs van Lafite strekken zich uit over het 50 ha grote Plateau des Carruades ten westen van het Château. Dit plateau, het hoogste punt van de Pauillac-appellatie, heeft goed doorlatende bodems en profiteert van optimale zonblootstelling. Ongeveer 4,5 ha beplant in de naburige Saint-Estèphe-appellatie behoren tot de oudste wijngaarden van het domein en leveren jaar na jaar druiven van uitzonderlijke kwaliteit voor de Grand Vin.

Oogst
De oogst begon medio september, nadat de druiven langzaam en gelijkmatig waren gerijpt dankzij ideale weersomstandigheden.

Vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen, met regelmatig overpompen. Na malolactische fermentatie rijpt de wijn 15 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Lekker bij