Domein
Giscours heeft een zeer rijk en oude geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. In 1552 kocht Pierre de Lhomme, een rijke lakenfabrikant uit Bordeaux, het adellijk huis van Guyscoutz", omgeven door een ruim gebied, en plantte hij de eerste wijnstokken. Het wijnavontuur begon en de opvolgers van deze rijke koopman wisten op hun beurt hun bijdrage te leveren aan fantastische gebouw. Het is in de 19e eeuw dat Giscours opgewaardeerd wordt: de transformatie van het kasteel naar een neoklassieke paleis, de bouw van een park met zeldzame gewassen aangelegd door landschapsarchitect Eugène Bülher, de modernisering van de productieapparaten samen met de bouw van immens grote gebouwen zoals de beroemde "Ferme Suzanne". Sinds 1995 hervat Eric Albada Jelgersma, een Nederlands zakenman, de werkzaamheden en is hij bezig met een restauratie van de wijngaarden en zorgvuldige renovatie van de gebouwen om opnieuw statigheid te geven aan deze 3e Grand Cru Classé. "

Expositie

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel, tussen 8 september en 2 oktober, met een strenge selectie van de druiven. Selectie gebeurt per perceel, volgens leeftijd van de wijngaard en de terroir.

Vinificatie
Vinificatie in betonnen en roestvrijstalen vaten. Maceratie gedurende 35 dagen bij 28°C. Rijping in Franse eikenhouten vaten: 50% nieuwe en 50% gebruikte, gedurende 17 maanden.

Lekker bij