Domaine Bourillon Dorléans – Vouvray

Domaine Bourillon Dorléans is een familiebedrijf dat al generaties lang wijn produceert in Rochecorbon, gelegen in het hart van de Loire-vallei, Frankrijk. Het domein beslaat meer dan 26 hectare wijngaarden, beplant met de emblematische Chenin Blanc druif. De familie Dorléans staat bekend om het produceren van Vouvray-wijnen met een sterke persoonlijkheid, variërend van droog tot zoet, inclusief mousserende varianten.

Geschiedenis

Het domein werd opgericht in 1921 door Gaston Dorléans en is sindsdien in familiebezit gebleven. Frédéric en zijn zoon Benjamin, de derde en vierde generatie wijnproducenten, zetten de traditie voort en staan bekend om hun innovatieve benadering van wijnproductie, met behoud van traditionele waarden.

Terroir en Druiven

De wijngaarden bevinden zich op de beste hellingen van Rochecorbon, met diverse bodems zoals kalksteen en silicaatrijke klei. Deze variëteit aan terroirs draagt bij aan de complexiteit van de wijnen. De druiven die worden gebruikt zijn voornamelijk Chenin Blanc, wat typerend is voor de Vouvray-appellatie.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden met zorg geoogst en gevinifieerd om de unieke kenmerken van het terroir en de druif te behouden. De wijnen ondergaan verschillende rijpingsmethoden, afhankelijk van de stijl, variërend van roestvrijstalen tanks voor frisse, fruitige wijnen tot eikenhouten vaten voor complexere variëteiten.

Smaakprofiel

De wijnen van Domaine Bourillon Dorléans staan bekend om hun aroma's van appel, peer en honing, met een uitgebalanceerde zuurgraad en een elegante, lange afdronk. De variëteiten variëren van droog tot zoet, met mousserende opties die levendig en verfrissend zijn.

Perfecte Spijscombinaties

De wijnen passen uitstekend bij verschillende gerechten. Enkele aanbevolen combinaties zijn:

• Gegrilde zeebaars met citroen en dille – De frisse citrus en de minerale tonen van de wijn versterken de delicate smaken van de vis.
• Salade van geitenkaas, geroosterde noten en honing – De levendige zuren en fruitige tonen van de wijn complementeren de romigheid van de kaas en de zoetheid van de honing.
• Vegetarische ravioli met ricotta en spinazie – De romigheid van de ricotta en de frisse tonen van de spinazie passen perfect bij de levendigheid van de wijn.
• Harde kazen zoals Manchego of Pecorino – De nootachtige en pittige smaken van de kazen harmoniseren met de rijke, complexe tonen van de wijn.

Domaine Bourillon Dorléans bestellen bij Wijndeal.nl

Wijndeal.nl biedt een zorgvuldig geselecteerd aanbod van Domaine Bourillon Dorléans wijnen. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Bestel nu en ontdek de rijke traditie en kwaliteit van dit familiebedrijf uit Vouvray.