Château Poujeaux – Authentieke Moulis-en-Médoc wijnen

Château Poujeaux is een gerenommeerd wijndomein gelegen in de Moulis-en-Médoc appellatie van Bordeaux. Het staat bekend om zijn expressieve en evenwichtige wijnen die het typische karakter van het Médoc-terroir weerspiegelen.

Geschiedenis

Château Poujeaux heeft zijn oorsprong in de 16e eeuw en was oorspronkelijk onderdeel van het beroemde Château Latour. In 1921 werd het eigendom van François Theil, wiens familie het domein tot begin 2008 beheerde. Sindsdien is het in handen van Philippe Cuvelier, eigenaar van ook Château Clos Fourtet in Saint-Émilion.

Terroir en druivensamenstelling

Het wijngaardareaal beslaat 52 hectare en ligt op een grindheuvel met kalkhoudende ondergrond. De aanplant bestaat voor 50% uit Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen.

Vinificatie en rijping

De druiven ondergaan een traditionele vinificatie met een maceratieperiode van 20 tot 25 dagen in betonnen en roestvrijstalen cuves. Na de malolactische gisting rijpen de wijnen gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan jaarlijks 50% wordt vernieuwd. Deze methode zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruitigheid en houtaroma's.

Smaakprofiel en bewaarpotentieel

Château Poujeaux produceert wijnen met aroma's van zwart fruit, kruiden en een vleugje tabak. In de mond zijn ze vol en soepel, met rijpe tannines en een lange afdronk. Deze wijnen hebben een bewaarpotentieel van 5 tot 20 jaar, waarbij ze in de loop der tijd aan complexiteit winnen.

Perfecte spijscombinaties met Château Poujeaux

De wijnen van Château Poujeaux passen uitstekend bij diverse gerechten:

• Gegrild rood vlees: De stevige tannines en rijke smaken complementeren perfect gegrilde entrecote of ribeye.
• Lamsgerechten: Of het nu gaat om lamsrack of langzaam gegaarde lamsschouder, de wijn versterkt de kruidige tonen van het vlees.
• Wildgerechten: Gerechten met hert, eend of fazant vormen een harmonieuze combinatie met de complexe aroma's van de wijn.
• Gerijpte kazen: Oude kazen zoals Comté of gerijpte Gouda gaan uitstekend samen met de diepe smaken van Château Poujeaux.

Serveer de wijn op een temperatuur van 16–18°C voor de optimale smaakbeleving.

Château Poujeaux bestellen bij Wijndeal.nl

Voor liefhebbers van Moulis-en-Médoc wijnen biedt Wijndeal.nl een zorgvuldig geselecteerd assortiment van Château Poujeaux. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Ontdek het aanbod en voeg deze karaktervolle wijnen toe aan uw collectie.