Château Meyney – Karaktervolle Saint-Estèphe uit de Médoc

Château Meyney is een historisch wijndomein in de Saint-Estèphe-appellatie van de Bordeauxstreek. Gelegen vlak bij de Gironde, produceert dit château krachtige en gestructureerde wijnen die de essentie van de regio perfect weerspiegelen. Dankzij voortdurende kwaliteitsverbeteringen heeft Château Meyney zich gepositioneerd als een van de beste niet-geclassificeerde domeinen van de Médoc.

Een rijke geschiedenis

De oorsprong van Château Meyney gaat terug tot de 17e eeuw, toen het werd beheerd door de monniken van de Feuillants-orde. In de moderne tijd heeft het domein aanzienlijke investeringen gekend en profiteert het van een uitstekende ligging naast het beroemde Château Montrose. De combinatie van erfgoed, terroir en vakmanschap levert krachtige wijnen met finesse.

Terroir en druivensamenstelling

De wijngaarden van Château Meyney beslaan ongeveer 51 hectare en liggen op een grindrijke heuvel met een onderlaag van blauwe klei, wat uitzonderlijke drainage en frisheid in de wijn oplevert. De druivenaanplant bestaat uit ongeveer 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 10% Petit Verdot, wat zorgt voor een gestructureerd en elegant eindresultaat.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd, gevolgd door vinificatie in betonnen en roestvrijstalen tanks. De wijn ondergaat een rijping van 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer een derde nieuw is. Deze zorgvuldige opvoeding geeft de wijn zijn kenmerkende diepgang en bewaarpotentieel.

Smaakprofiel en bewaarpotentieel

Château Meyney wijnen worden gekenmerkt door aroma’s van zwarte bessen, braam, viooltjes en grafiet. In de mond is de wijn krachtig, met robuuste maar elegante tannines, frisse zuren en een lange minerale afdronk. Deze wijnen hebben een uitstekend rijpingspotentieel van 10 tot 25 jaar, waarbij ze in elegantie en complexiteit winnen.

Perfecte spijscombinaties met Château Meyney

Château Meyney komt prachtig tot zijn recht bij originele en verfijnde gerechten. Enkele verrassende combinaties:

• Gestoofde ossobuco met gremolata: De rijkdom van het vlees en de citrusfrisse topping vullen de structuur van de wijn perfect aan.
• Bospaddenstoelentaart met tijm en knoflook: De aardse smaken harmoniëren prachtig met de minerale en kruidige tonen van de wijn.
• Gegrilde auberginerolletjes met feta en pijnboompitten: Een vegetarische match waarbij zout, vet en umami in evenwicht zijn met het fruitige karakter van de wijn.
• Harde schapenkaas met vijgencompote: De pittige en zoete contrasten versterken de wijnstructuur op elegante wijze.

Serveer Château Meyney bij 16–18°C voor een optimale beleving.

Château Meyney bestellen bij Wijndeal.nl

Wijndeal.nl biedt een zorgvuldig geselecteerd aanbod van Château Meyney. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Ontdek deze krachtige Saint-Estèphe en voeg hem toe aan je collectie.