Château Larcis Ducasse – Premier Grand Cru Classé B uit Saint-Émilion

Château Larcis Ducasse is een gerenommeerd wijndomein in de appellatie Saint-Émilion van Bordeaux, Frankrijk. Sinds de officiële classificatie in 2012 staat het bekend als een Premier Grand Cru Classé B, wat de hoge kwaliteit en reputatie van het domein benadrukt.

Geschiedenis

Het domein heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. In 1893 werd het gekocht door Henri Raba, die investeerde in het onderhoud van de terrassen en moderne wijnbouwapparatuur. Het wordt momenteel beheerd door de familie Gratiot-Attmane, met Nicolas Thienpont als directeur sinds 2002.

Terroir en druivensamenstelling

Château Larcis Ducasse beslaat 11,15 hectare wijngaarden, gelegen op de Côte Pavie, een zuidhelling met klei- en kalksteenbodems. De druivensamenstelling bestaat uit 78% Merlot en 22% Cabernet Franc, wat bijdraagt aan de complexiteit en elegantie van de wijnen.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge selectie. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuw. Deze methoden dragen bij aan de diepgang en finesse van de uiteindelijke wijn.

Smaakprofiel en bewaarpotentieel

Château Larcis Ducasse staat bekend om zijn elegante aroma's van blauwe bessen, pruimen, specerijen en een vleugje tabak. In de mond is de wijn medium-bodied met frisse zuren en zijdezachte tannines, wat zorgt voor een lange, minerale afdronk. Dankzij de zorgvuldige vinificatie heeft deze wijn een bewaarpotentieel tot 2045 en verder.

Perfecte spijscombinaties met Château Larcis Ducasse

De wijnen van Château Larcis Ducasse passen uitstekend bij diverse gerechten. Hier zijn enkele verrassende combinaties:

• Geroosterde eend met een sinaasappel-kardemomsaus: De frisse citrusaroma’s en de exotische specerij in de saus vullen de wijn perfect aan.
• Gegrilde kalfslende met mosterdsaus: De rijke smaken van het kalfsvlees worden versterkt door de peperige tonen in de wijn.
• Gegrilde groenten met geitenkaas en balsamico-glazuur: De aardse smaken van de gegrilde groenten passen mooi bij de fruitige en kruidige tonen van de wijn.
• Gerijpte kaas zoals Comté of Gruyère: De volle, nootachtige smaken van de kaas gaan perfect samen met de complexe tannines van de wijn.

Serveer de wijn op een temperatuur van 16–18°C voor de rode wijnen om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen.

Château Larcis Ducasse bestellen bij Wijndeal.nl

Wijndeal.nl biedt een zorgvuldig geselecteerd aanbod van Château Larcis Ducasse. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Ontdek dit iconische château en voeg het toe aan uw wijncollectie.