Château La Haye – Saint-Estèphe

Château La Haye is een historisch wijnhuis gelegen in de prestigieuze Saint-Estèphe appellatie van Bordeaux, Frankrijk. Het domein staat bekend om zijn rijke geschiedenis, die teruggaat tot 1557, en produceert wijnen die de essentie van het terroir van Saint-Estèphe weerspiegelen.

Geschiedenis

In 1557 verwierf Sire Janot Bernard de Leyssac het landgoed en plantte de eerste wijnstokken. Het kasteel diende volgens overlevering als jachthok voor koning Hendrik II en Diane de Poitiers. Hun monogram, de letters H en D verweven, is in steen gegraveerd bij de ingang van het kasteel en siert de etiketten van de wijnen. In 2012 verwierf Chris Cardon het landgoed na deelname aan de Marathon du Médoc, met als doel de wijnen te optimaliseren en het unieke karakter van het terroir te behouden.

Terroir en Druiven

De wijngaarden beslaan 28 hectare en bevinden zich op klei-kalksteen en fijne grindbodems, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van de wijnen. De druivensoorten zijn zorgvuldig geselecteerd om het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen:

• 45% Merlot
• 45% Cabernet Sauvignon
• 5% Petit Verdot
• 4% Cabernet Franc
• 1% Malbec

Vinificatie en Rijping

De druiven ondergaan een traditionele vinificatie met een zorgvuldige selectie om de authenticiteit van het terroir te behouden. Na fermentatie rijpen de wijnen in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan hun complexiteit en structuur.

Smaakprofiel

De wijnen van Château La Haye bieden aroma’s van rijp zwart fruit, kruiden en een vleugje eik. In de mond zijn ze vol, met stevige tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Deze wijnen hebben een goed bewaarpotentieel en ontwikkelen zich prachtig naarmate ze ouder worden.

Perfecte Spijscombinaties

De wijnen van Château La Haye passen uitstekend bij diverse gerechten. Hier zijn enkele aanbevolen combinaties:

• Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn en knoflook – De rijke smaken van het vlees worden prachtig aangevuld door de complexiteit van de wijn.
• Runderstoofpot met wortelen en aardappelen – De stevige tannines van de wijn passen goed bij de hartige smaken van de stoofpot.
• Geroosterde eend met sinaasappel-kardemomsaus – De zoetheid van de saus en de rijke smaak van de eend passen uitstekend bij de wijn.
• Belegen kazen zoals Comté of Gruyère – De nootachtige smaken van de kazen gaan goed samen met de diepe, complexe tonen van de wijn.

Château La Haye bestellen bij Wijndeal.nl

Wijndeal.nl biedt een zorgvuldig geselecteerd aanbod van Château La Haye wijnen. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Bestel nu en ontdek de rijke geschiedenis en het unieke karakter van dit iconische wijnhuis uit Saint-Estèphe.