In de vallei van de rivier Vardar, in het Skopje wijngebied, liggen de 14 hectare wijngaarden en het prestigieuze wijnhuis Chateau Kamnik. Uitgestrekt over heuvels met een minimum hoogte van 300 meter boven zeeniveau, met alle hellingen op het zuiden. De omringende bergen zorgen voor een uitgekiend microklimaat voor wijnbouw. Het paradijs voor de druiven, waar de zon altijd schijnt en de wijnstokken zich uitstrekken als lui op een strandstoel. Als je een druif was, zou je hier willen wonen - beter dan een druivenvilla in Toscane!
Kamnik drukt de grootsheid van de oude Macedonische tradities, cultuur en bodem, in een echt eigentijdse stijl. Het vermengen van verleden en toekomst, tradities en de verfijnde state-of-the-art aanpak, natuur en wetenschap, daagt ons uit voor de meest boeiende wijnsmaken. De reductie van de wijnstronken is maximaal. Hoe kleiner de opbrengst per rank, hoe beter de kwaliteit van de druiven. De ranken worden zo gesnoeid dat de maximale opbrengst 1 kilo druiven per oogst is. Dit werk is zeer intensief maar zorgt wel voor optimaal smaakvolle gerijpte druiven. De blauwe druiven worden zelfs deels gedroogd aan de wijnranken om de kenmerkende robijnrode kleur en hoog niveau van extractie te verkrijgen.
Chateau Kamnik is de meest bekroonde Macedonische wijnmakerij. Ze waren winnaars op de "Decanter World Wine Awards 2013" van de "Gouden Medaille en Tegionale Trophy voor Beste Rode Wijn in Centraal- en Oost-Europa".
Hier een leuke video over Chateau Kamnik
En hier een wine tasting op het befaamde Chateau Kamnik
