Château de Giscours – Margaux

Château de Giscours is een prestigieus wijnhuis gelegen in de Margaux-appellatie van de Bordeaux-regio, Frankrijk. Het werd in 1855 geclassificeerd als Troisième Grand Cru Classé. Het domein beslaat ongeveer 80 hectare wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. Het wijnhuis staat bekend om zijn elegantie en complexiteit.

Geschiedenis

Château de Giscours heeft zijn oorsprong in de 14e eeuw. Het landgoed werd in 1855 geclassificeerd als Troisième Grand Cru Classé en is sindsdien een van de toonaangevende producenten in de Margaux-regio. Het wijnhuis heeft door de jaren heen zijn naam en reputatie opgebouwd door de focus op kwaliteit en traditie.

Terroir en Druiven

Het wijngaardterroir van Château de Giscours bestaat uit de beroemde Günzian-grindbodems van Saint-Julien. De wijngaarden zijn beplant met de volgende druivensoorten:

• 60% Cabernet Sauvignon
• 25% Merlot
• 10% Cabernet Franc
• 5% Petit Verdot

Vinificatie en Rijping

Na handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves, gevolgd door een maceratieperiode van 35 dagen bij 28°C. De rijping gebeurt gedurende 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan gemiddeld 40% nieuw is. Deze methoden dragen bij aan de complexiteit en finesse van de wijnen.

Smaakprofiel

Château de Giscours produceert wijnen met een diepe robijnrode kleur en aroma’s van rijp zwart fruit, kruiden en een vleugje vanille. De smaak is vol en rond, met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk. Deze wijnen ontwikkelen zich prachtig met de leeftijd.

Perfecte Spijscombinaties

De wijnen van Château de Giscours passen uitstekend bij diverse gerechten. Hier zijn enkele vernieuwde en creatieve spijscombinaties:

• Gegrilde tonijnsteak met een sojasaus en wasabi dressing – De rijke smaak van de tonijn wordt prachtig versterkt door de fruitige tonen van de wijn.
• Kipfilet gevuld met champignons en kruiden – De aardse smaken van de champignons passen goed bij de tannines van de wijn.
• Vegetarische risotto met pompoen en salie – De zoete pompoen en de aromatische salie sluiten mooi aan bij de complexiteit van de wijn.
• Harde kazen zoals Manchego of Pecorino – De rijke en pittige smaken van de kazen harmoniseren met de diepte van de wijn.

Château de Giscours bestellen bij Wijndeal.nl

Wijndeal.nl biedt een zorgvuldig geselecteerd aanbod van Château de Giscours wijnen. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Bestel nu en ontdek de verfijning van dit iconische wijnhuis uit Margaux.