Château La Tour Blanche – Exquise Sauternes van Premier Grand Cru Classé
Château La Tour Blanche is een vooraanstaand wijnhuis in de Sauternes-appellatie, beroemd om zijn verfijnde en complexe zoete wijnen. Als Premier Grand Cru Classé combineert dit château eeuwenoude traditie met moderne wijnbouwtechnieken, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.
De rijke geschiedenis van Château La Tour Blanche
De oorsprong van Château La Tour Blanche gaat terug tot de 18e eeuw. Het landgoed werd opgericht door Jean Saint-Marc du Latourblanche, de penningmeester van Lodewijk XIV. Na meerdere eigenaren verwierf de Duitse zakenman Frederic Focke het château in de 19e eeuw en introduceerde hij technieken voor het produceren van edelzoete wijnen, geïnspireerd door de Duitse tradities. In 1907 liet de toenmalige eigenaar, filantroop Daniel "Osiris" Iffla, het domein na aan de Franse staat, met de voorwaarde dat er een wijnbouwschool zou worden opgericht. Sinds 1911 herbergt het château de La Tour Blanche School voor Viticultuur en Oenologie.
Terroir en druivensamenstelling
De wijngaarden van Château La Tour Blanche beslaan 40 hectare en zijn beplant met 83% Sémillon, 12% Sauvignon Blanc en 5% Muscadelle. De bodem bestaat uit een mix van grind en klei, wat zorgt voor een uitstekende drainage en ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van de nobele rot (Botrytis cinerea), essentieel voor de productie van Sauternes-wijnen.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst in meerdere selectieve plukrondes om alleen de beste, door nobele rot aangetaste druiven te verzamelen. De vinificatie vindt plaats in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten, waarbij de Sémillon doorgaans 16 tot 18 maanden rijpt in 35% nieuwe eiken vaten, terwijl de Sauvignon Blanc en Muscadelle rijpen in roestvrijstalen tanks om hun frisse en aromatische karakter te behouden.
Smaakprofiel en bewaarpotentieel
Château La Tour Blanche produceert wijnen met een diepe gouden kleur en een complex aroma van rijp tropisch fruit zoals mango en ananas, honing, amandel en subtiele bloemige tonen. In de mond zijn ze rijk en vol, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren, wat resulteert in een lange, elegante afdronk. Deze wijnen hebben een uitstekend bewaarpotentieel en kunnen decennialang rijpen, waarbij ze aan complexiteit winnen.
Perfecte spijscombinaties met Château La Tour Blanche
De veelzijdige Sauternes-wijnen van Château La Tour Blanche combineren uitstekend met diverse gerechten:
- Foie gras: De zoetheid van de wijn contrasteert prachtig met de rijke, zoute smaak van foie gras, zowel in terrine als gebakken.
- Blauwe kazen: Kazen zoals Roquefort of Gorgonzola vormen een harmonieuze combinatie met de zoete en zure balans van de wijn.
- Gerechten met exotisch fruit: Salades of gerechten met mango, ananas of perzik worden versterkt door de fruitige tonen van de Sauternes.
- Notendesserts: Gebak met amandelen, hazelnoten of walnoten, zoals baklava, sluit perfect aan bij de honingachtige nuances van de wijn.
Serveer de wijn gekoeld op een temperatuur van 10–12°C voor de optimale smaakbeleving.
Château La Tour Blanche bestellen bij Wijndeal.nl
Voor liefhebbers van verfijnde Sauternes-wijnen biedt Wijndeal.nl een zorgvuldig geselecteerd assortiment van Château La Tour Blanche. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Ontdek het aanbod en voeg deze exquise wijnen toe aan uw collectie.
