Château Smith Haut Lafitte – Iconisch Grand Cru uit Pessac-Léognan
Château Smith Haut Lafitte is een vooraanstaand wijnhuis in de Pessac-Léognan-appellatie van Bordeaux. Bekend om zowel zijn rode als witte wijnen, combineert dit château eeuwenoude tradities met moderne innovaties, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en elegantie.
Een rijke geschiedenis
De oorsprong van Château Smith Haut Lafitte gaat terug tot de 14e eeuw, toen de familie Du Boscq wijngaarden aanlegde op een grindplateau genaamd 'Lafitte'. In de 18e eeuw werd het domein overgenomen door de Schot George Smith, die zijn naam aan het château verbond en het exporteerde naar Engeland. Sinds 1990 is het château in handen van Daniel en Florence Cathiard, die aanzienlijke investeringen hebben gedaan om de kwaliteit en reputatie van het domein te versterken.
Terroir en druivensamenstelling
De wijngaarden beslaan ongeveer 67 hectare en zijn beplant met een mix van druivenrassen. Voor de rode wijnen bestaat de aanplant uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en een klein percentage Petit Verdot. De witte wijnen worden geproduceerd uit Sauvignon Blanc, Sémillon en Sauvignon Gris. De bodem, rijk aan Günz-grind, zorgt voor een uitstekende drainage en draagt bij aan de complexiteit en finesse van de wijnen.
Vinificatie en rijping
Château Smith Haut Lafitte hanteert een duurzame en milieuvriendelijke benadering in de wijnbouw, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technologieën. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De rode wijnen ondergaan fermentatie in eikenhouten vaten en rijpen vervolgens 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel jaarlijks wordt vernieuwd. De witte wijnen fermenteren en rijpen op de fijne droesem in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan hun rijke en complexe karakter.
Smaakprofiel en bewaarpotentieel
De rode wijnen van Château Smith Haut Lafitte staan bekend om hun diepe kleur en aroma's van rijp zwart fruit, cederhout en specerijen. Ze bieden een volle body met stevige, maar verfijnde tannines en een lange afdronk. De witte wijnen vertonen tonen van citrus, perzik en florale hints, met een levendige zuurgraad en een elegante mineraliteit. Beide wijnen hebben een uitstekend bewaarpotentieel en ontwikkelen met de jaren extra complexiteit en diepgang.
Perfecte spijscombinaties met Château Smith Haut Lafitte
De veelzijdige wijnen van Château Smith Haut Lafitte zijn uitstekend te combineren met diverse gerechten:
- Rode wijnen:
- Gegrild rood vlees: Entrecote of lamskoteletten met kruidenboter.
- Wildgerechten: Hert of wildzwijn met rijke sauzen.
- Gerijpte kazen: Oude Comté of Gouda.
- Witte wijnen:
- Schaaldieren: Kreeft of coquilles Saint-Jacques.
- Gegrilde vis: Zeebaars of dorade met citroen en kruiden.
- Romige kazen: Brie of Camembert.
Serveer de rode wijnen op een temperatuur van 16–18°C en de witte wijnen gekoeld op 10–12°C voor de optimale smaakbeleving.
Château Smith Haut Lafitte bestellen bij Wijndeal.nl
Voor liefhebbers van topklasse Bordeaux-wijnen biedt Wijndeal.nl een zorgvuldig geselecteerd assortiment van Château Smith Haut Lafitte. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Ontdek het aanbod en voeg deze prestigieuze wijnen toe aan uw collectie.
