Château Mouton-Rothschild – Wereldberoemde Premier Cru uit Pauillac

Château Mouton-Rothschild behoort tot de absolute top van de wijnwereld en is een van de meest prestigieuze domeinen in de Pauillac-appellatie van Bordeaux. Sinds de unieke herclassificatie in 1973 draagt het de titel Premier Grand Cru Classé en onderscheidt het zich door kwaliteit, historie en uitzonderlijke elegantie.

Een rijke geschiedenis

Château Mouton-Rothschild kwam in 1853 in bezit van Baron Nathaniel de Rothschild en behoort sindsdien tot de beroemde Rothschild-dynastie. De onvermoeibare inzet van Baron Philippe de Rothschild zorgde ervoor dat het domein in 1973 promoveerde van een Tweede naar een Eerste Grand Cru Classé – een ongeëvenaarde gebeurtenis in Bordeaux. Vandaag de dag wordt het château geleid door zijn kleinkinderen, die de traditie en innovatie van hun grootvader voortzetten.

Terroir en druivensamenstelling

De wijngaarden van Château Mouton-Rothschild beslaan circa 84 hectare op een bodem rijk aan grind en kalksteen. De druivenmix bestaat uit ongeveer 80% Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Dit unieke terroir zorgt voor wijnen van immense diepgang, kracht en complexiteit.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt volledig handmatig met strenge selectie. De druiven worden traditioneel gevinifieerd in eiken en roestvrijstalen cuves. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 20 tot 24 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat de wijn zijn geraffineerde structuur, aromatische complexiteit en enorme bewaarkracht geeft.

Smaakprofiel en bewaarpotentieel

Château Mouton-Rothschild staat bekend om zijn intense aroma’s van zwarte bessen, cederhout, specerijen, koffie en subtiele florale toetsen. In de mond toont de wijn uitzonderlijke elegantie, met zijdezachte tannines en een indrukwekkend lange afdronk. Deze wijn kan tientallen jaren rijpen en evolueert prachtig in de fles.

Perfecte spijscombinaties met Château Mouton-Rothschild

Enkele creatieve en verfijnde suggesties om optimaal van deze wijn te genieten:

• Gebraiseerde runderschenkel met portsaus: De diepe smaken van dit gerecht harmoniseren met de intense fruittonen en specerijen van Château Mouton-Rothschild.
• Fazant met truffeljus en geroosterde wintergroenten: Het aardse karakter van truffel en de zachte smaken van fazant accentueren de elegante structuur van de wijn.
• Gegrilde tonijnsteak met zwarte peper en soja-glazuur: De umami-smaken en de pittigheid van peper passen verrassend goed bij de complexe tonen in deze Pauillac.
• Pure chocolade soufflé met frambozencoulis: De combinatie van bitterzoete chocolade en frisse frambozen vormt een schitterend samenspel met de fruitige diepgang van de wijn.

Serveer Château Mouton-Rothschild bij voorkeur tussen 16–18°C om optimaal van zijn uitzonderlijke karakter te genieten.

Château Mouton-Rothschild bestellen bij Wijndeal.nl

Voor liefhebbers van exclusieve topwijnen biedt Wijndeal.nl een zorgvuldig geselecteerd assortiment Château Mouton-Rothschild. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Ontdek dit prestigieuze domein en voeg een meesterwerk toe aan uw wijncollectie.