Château Latour Martillac – Prachtige Grands Crus uit Pessac-Léognan

Château Latour Martillac is een prestigieus wijndomein in de Pessac-Léognan-appellatie van Bordeaux, Frankrijk. Het domein, dat bekendstaat om zijn uitstekende wijnen, heeft de status van Cru Classé en is beroemd om de elegantie en kracht van zijn witte en rode wijnen. Het château is gelegen op de glooiende heuvels van het Bordeaux-gebied, waar de ideale omstandigheden voor druiventeelt worden gevonden.

Een rijke geschiedenis

Château Latour Martillac heeft zijn oorsprong in de 18e eeuw en werd al snel erkend als een van de toonaangevende wijnhuizen van Bordeaux. Het kreeg zijn classificatie als Cru Classé in 1953, en sindsdien heeft het domein zijn focus gelegd op het produceren van wijnen die de rijke tradities van Bordeaux combineren met moderne wijnbouwtechnieken. De familie Kressmann, die het château bezit, heeft aanzienlijke investeringen gedaan om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren.

Terroir en druivensamenstelling

Het wijngaardareaal van Château Latour Martillac beslaat 50 hectare en is beplant met 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 10% Petit Verdot voor de rode wijnen, en 80% Sauvignon Blanc, 15% Sémillon en 5% Muscadelle voor de witte wijnen. De wijngaarden bevinden zich op een mix van gravel- en kleibodems, wat zorgt voor uitstekende drainage en rijpingomstandigheden voor de druiven.

Vinificatie en rijping

De druiven van Château Latour Martillac worden met de hand geoogst en ondergaan een traditionele vinificatie. Na fermentatie rijpen de wijnen voor de rode wijnen 18 tot 24 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, terwijl de witte wijnen 12 maanden rijpen in eiken vaten. Deze zorgvuldige aanpak draagt bij aan de diepgang, finesse en complexiteit die kenmerkend zijn voor de wijnen van het château.

Smaakprofiel en bewaarpotentieel

De rode wijnen van Château Latour Martillac kenmerken zich door aroma's van rijp zwart fruit, specerijen, cederhout en een vleugje grafiet. In de mond zijn ze vol, met een stevige structuur, verfijnde tannines en een lange afdronk. De witte wijnen zijn elegant en verfrissend, met aroma's van citrus, perzik, en een lichte minerale ondertoon. De wijnen hebben een uitstekend bewaarpotentieel van 10 tot 20 jaar, afhankelijk van de jaargang.

Perfecte spijscombinaties met Château Latour Martillac

De wijnen van Château Latour Martillac passen uitstekend bij diverse gerechten. Hier zijn enkele creatieve en afwisselende combinaties:

• Gegrilde ribeye steak met kruidenboter: De rijke smaken van de steak vullen de krachtige tannines en fruitige tonen van de wijn perfect aan.
• Geroosterde kip met citroen en rozemarijn: De frisse citrusaroma's in de wijn versterken de gegrilde smaken van het gerecht, met een heerlijk kruidig karakter.
• Gegrilde zalm met een sesam-crust: De vetheid van de zalm en de nootachtige sesam passen goed bij de lichte mineraliteit en het fruitige karakter van de wijn.
• Creme brûlée met een vleugje sinaasappel: De rijke en romige textuur van de crème brûlée harmonieert perfect met de complexiteit van de wijn.

Serveer de wijn op een temperatuur van 16–18°C voor de rode en 8–10°C voor de witte wijnen om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen.

Château Latour Martillac bestellen bij Wijndeal.nl

Voor liefhebbers van topkwaliteit Bordeaux-wijnen biedt Wijndeal.nl een zorgvuldig geselecteerd assortiment van Château Latour Martillac. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Ontdek dit iconische château en voeg het toe aan uw wijncollectie.