Château Haut Bonneau – Montagne Saint-Émilion

Château Haut Bonneau is een familiebedrijf gelegen in de appellaties Montagne Saint-Émilion, Lussac Saint-Émilion en Bordeaux Supérieur. Sinds 1999 hebben Sarah en Bruno Marchand het landgoed uitgebreid tot 40 hectare wijngaarden, met een focus op het behouden van traditionele wijnbouwmethoden en het respecteren van het lokale terroir.

Geschiedenis

Het landgoed heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1822, toen de eerste wijnstokken werden geplant. In 2008 werd een SCEA opgericht om de exploitatie te moderniseren en de productie te concentreren op de appellaties Montagne Saint-Émilion, Lussac Saint-Émilion en Bordeaux Supérieur.

Terroir en Druiven

De wijngaarden bevinden zich op klei-grindbodems, wat bijdraagt aan de complexiteit en charme van de wijnen. De druivensoorten zijn zorgvuldig geselecteerd om het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen:

• 100% Merlot

Vinificatie en Rijping

Na de oogst ondergaan de druiven een traditionele vinificatie. De wijnen rijpen vervolgens in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan hun frisheid en fruitigheid.

Smaakprofiel

De wijnen van Château Haut Bonneau bieden aroma's van zwart fruit, met een volle smaak en zachte tannines. Ze zijn toegankelijk en aangenaam om jong te drinken, met een gemiddelde productie van 11.998 flessen per jaar.

Perfecte Spijscombinaties

De wijnen passen uitstekend bij diverse gerechten. Hier zijn enkele vernieuwde en creatieve combinaties:

• Gegrilde eendenborst met een sinaasappel- en gembersaus – De zoetheid van de saus en de rijke smaak van de eend passen perfect bij de fruitige en kruidige tonen van de wijn.
• Geroosterde kip met rozemarijn, knoflook en citroen – De frisse citroen en de geurige kruiden combineren goed met de zachtere tannines van de wijn.
• Vegetarische lasagne met spinazie en ricotta – De aardse smaken van de spinazie en de romigheid van de ricotta sluiten perfect aan bij de fruitige tonen van de wijn.
• Belegen kazen zoals Comté of Manchego – De rijke, nootachtige smaken van deze kazen gaan uitstekend samen met de complexiteit van de wijn.

Château Haut Bonneau bestellen bij Wijndeal.nl

Wijndeal.nl biedt een zorgvuldig geselecteerd aanbod van Château Haut Bonneau wijnen. Profiteer van snelle levering, veilige betaling en uitstekende service. Bestel nu en ontdek de charme van dit familiebedrijf uit Montagne Saint-Émilion.