Domein
Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Het CARE project is een exclusief, innovatief en zeer toegewijd project. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos. Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren, als zijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen.

Expositie
Hoogte tussen 600-800 meter. Continentaal mediterraan klimaat, weinig neerslag.

Oogst

Vinificatie
Traditionele vinificatie. Na het bezinken wordt de gisting uitgevoerd op 16ºC met temperatuurcontrole gedurende 15 dagen, waardoor een frisse en fruitige basiswijn wordt verkregen. De wijn rijpt 3 maanden op de droesem.

Lekker bij