Domein
Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen.

Expositie

Oogst

Vinificatie
Fermentatie vindt plaats in Franse eikenhouten barriques met temperatuurregeling (16°C). De rijping vindt plaats in Franse eiken en acacia barriques met batonnage en roulage gedurende 10 maanden.

Lekker bij
Ideaal bij visgerechten en eenvoudige witte vlees gerechten.