Domein
Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen.

Expositie

Oogst

Vinificatie
De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde hybride Franse eiken en roestvrijstalen Horizon tanks bij 25-30°C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 24 maanden in 350 liter Franse eiken vaten.

Lekker bij
Dit is een wijn met een groot verouderingspotentieel die perfect samengaat met rijke en hartige voorgerechten en vleesgerechten.