Domein
Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen.

Expositie

Oogst

Vinificatie
De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde hybride vaten gemaakt van franseiken en RVS. De rijping van de wijn vindt voor 70% in Franse eiken vaten (60-90 hl.) en 30% in Franse eiken barriques (350l.) gedurende 40 maanden.

Lekker bij