Lekker bij gegrild vlees, barbecue of andere eenvoudige vleesgerechten. Ook heerlijk bij gevogelte of ander wit vlees.

Klimaat:

Mediterraans klimaat met matige zomers en koude, regenachtige winters. Een neerslag van ongeveer 600 tot 800mm

Bodem:

Zanderige bodems met keien en een goede waterhuishouding.

Vinificatie:

Druiven worden met de hand geplukt. Na voorzichtige persing volgt er een fermentatie in inox vaten onder gecontroleerde temperatuur waarna de wijn een malolactische gisting krijgt. Daarna rijpt de wijn verder op inox om zijn fruitig en zuiver karakter zoveel mogelijk te vrijwaren. Botteling in oktober.