De wijn heeft een lichtgele kleur met groene tinten en heeft aroma's van citrusvruchten zoals limoen, grapefruit en passievrucht, evenals hints van groene appel en gras. De smaak is fris en fruitig met een uitgebalanceerde zuurgraad en een licht minerale afdronk.

Domaine du Clos Roussely Touraine Sauvignon Le Clos is een wijn die goed past bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en salades. Het is ook een wijn die goed past bij zachte kazen zoals geitenkaas. Het is een heerlijke wijn om te drinken als aperitief of bij een lichte maaltijd.

De wijngaard Domaine du Clos Roussely is gevestigd in de regio van de Loire-vallei en staat bekend om zijn biologische wijnbouwpraktijken en de productie van kwaliteitswijnen. De Touraine Sauvignon Le Clos is een van hun bekendste wijnen en heeft in de loop der jaren verschillende onderscheidingen ontvangen voor zijn uitstekende kwaliteit en smaak.

Klimaat:

Een door de Atlantische oceaan beïnvloed, mild, klimaat met relatief weinig regen en meest westelijke, Atlantische winden. In de zomer is het meest warm en zonnig. De herfst is relatief warm, vochtig en nevelig.

Bodem:

Kalkrijke klei

Vinificatie:

Appellation Touraine terroir Chenonceaux. Gevestigd in Angé sur Cher, 35 km ten zuidoosten van Tours en op 10 minuten van Chenonceaux. Oppervlakte van 22 hectare Oudste wijnstokken zijn geplant in 1905. Klei-kalksteen hellingen. Druivensoort: 100% Sauvignon blanc. Eenvoudige Guyot snoei en manuele oogst. Opbrengst: 31 hl / ha. Wijnstokken zijn 25 jaar oud. Vinificatie: 20% maceratie op schil, trage gisting in roestvrij stalen tanks. Rijping op fijne droesem tot in het voorjaar.