Helder glanzende, rode kleur. Fruitige neus met hints van rode en zwarte bes, cassis en een fijn vleugje peper. Smakelijke en vlotte stijl, verfijnde tannine en een droge, mooi gestructureerde afdronk.

Staat bij vele vleesgerechten zijn mannetje. Rood vlees en gegrild. En jonge, medium gerijpte kazen.

Klimaat:

Een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Warme zomers en milde winters met voldoende neerslag.

Bodem:

Klei en kalk.

Vinificatie:

Traditionele vinificatie. Temperatuur gecontroleerde fermentatie en korte maceratie op de pelletjes. Rijping op roestvrij staal waarna filtering en stabilisatie. Korte rijping op de fles na botteling.