Proef het aangename bouquet van rijp fruit samen met tonen van getoast eikenhout en vanille die een perfecte harmonie creëren, die de intense aroma's nog versterkt. Een mix van specerijen en vanille in de afdronk belichaamt de droge en fluweelachtige kwaliteiten in de mond. De ideale temperatuur voor deze wijn is 18°C tot 20°C.

Perfect in combinatie met oude kazen, vlees- en wildgerechten.

Klimaat

Sardinië heeft een warm en Mediterraan klimaat met typische eilandkenmerken. Hete, droge zomers en milde winters met regelmatige neerslag.

Ondergrond

De ondergrond wordt hier gekenmerkt door een goede kalkkleicompositie en granietrotsen. Arme bodems waar de druivelaar diep moet zoeken met zijn wortels.

Vinificatie

Na een lang gistingsproces in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten gedurende 8 maanden.